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Mineralisch-salzige Fülle
Speiseempfehlung: Durch seine angenehme Süße und Trinkigkeit empfiehlt sich der Rosenmuskateller zu verschiedenen Nachspeisen wie etwa Mohn- oder Apfelstrudel und Krapfen
Dank der alten Reben und der sorgfältigen Arbeit von Marta und Carlotta Rinaldi entstand dennoch ein Barolo mit bemerkenswerter Eleganz
Kalbstatar oder Ziegenkäse
SPEISENEMPFEHLUNG: Zu Fleischgerichten
Castel Campan BIO, 2020, 0.75l Digestif Mineralisch-salzige FülleRebsorten: Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 % Lage und Boden: Tatzenschrot auf Manincor, ein Sdosthang auf 250 m Meereshhe, ist mit unseren ltesten Merlotreben bestockt und gehrt zu den wrmsten Weinbergen die Sdtirol zu bieten hat. Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt. Jahrgang: 2016 hatte schwierig begonnen, sich aber schlussendlich zu einem groartigen Sonnen und Lichtjahr entwickelt. Mai und Juni