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schwarzem Pfeffer und etwas Nelke sowie Aromen von mediterranen Wäldern
In der Nase ein herrlicher Duft nach wilden Himbeeren
der seine Herkunft nicht leugnen kann
Tolle Balance von Frische und cremigen Extrakt
90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird
Castanar Riserva Barrique DOC '11 - 75cl Jahrgang:2011 schwarzem Pfeffer und etwas NelkeVinifikation Ausbau Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques. Degustationsnotiz Der Wein berzeugt mit einer wunderbaren Flle in der Nase; fast berschwenglische Struktur; im Abgang krftig und fast endlos. Der Castanar Riserva ist ein ganz grosser Wein aus dem Tessin, mehrfach prmiert.
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