Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 TK-Artikel er hat aber auf der

er hat aber auf der anderen Seite ein quasi schier unendliches Reifepotential für Jahrzehnte in der Flasche

auf dem die bis zu 35 Jahre alten Reben im Pergelanbau wachsen

die sich seit über 10 Jahren immer weiter entwickelt haben

Gehängelehm und Humuscarbonat

Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl und durfte

Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 TK-Artikel er hat aber auf derNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru