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ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffel Buchteln auf rahmigem Pilzragout
die ihm Facette und Reiz verleihen
Oder besser verstehen
Nebbiolo kann in dieser Form so sexy sein
Bei der Herstellung wird der Kontakt mit der Schale in der Kälte für einige Stunden beibehalten und dann folgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18ºC
Mason 2022 Dornfeler ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffel Buchteln auf rahmigemWarum wir ihn lieben? Der Mason di Mason stammt aus Mazzon und wird von Manincor Mason genannt, um einer Verwechslung mit dem Ort Mazon bei Neumarkt vorzubeugen. Die Lage umfasst rund vier Hektar, die allesamt mit Blauburgunder bestockt sind. Das nach Sden ausgerichtete Hochplateau liegt auf 400 450 Hhenmetern und ist konstant dem Wind ausgesetzt. Die Bden bestehen dort aus Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit. Die hchstgelegene Parzelle ist mit den
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