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frisch und salzig
trocken und eher weich
Eine intensive Nase
Späte Handlese
VINOUS 93+/100 WINE ENTHUSIAST 92/100 WINE ADVOCATE 94/100 FALSTAFF 94/100
Wiener Trilogie gegrilltem Fleisch frisch und salzigDie Wiener Trilogie ist eine Cuve aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot und wird daher zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet. Die ersten Zweigelts kommen Mitte bis Ende September und die letzten Cabernets gegen Ende Oktober. Nach getrennter Maischegrung und anschlieender malolaktischer Grung im groen Holzfa, oder auch in Stahltanks werden die einzelnen Weine in Barriques gezogen. Je nach Struktur des Weines kommt mehr oder weniger