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Die Beiträge zeigen eindrucksvoll auf
So entsteht eine sachliche Auseinandersetzung mit einem komplexen und gesellschaftlich relevanten Thema
die Pirsch auf Muffelwidder und Braunbären im kroatischen Velebit-Gebirge sowie eine klassische Fährtenjagd auf Eland-Antilopen in Südafrika
Das Buch bietet weitaus mehr als nur jagdliche Historie
was Jagd ausmacht und wo ihre eigentliche Bedeutung liegt
Räuchern, Pökeln, Wursten Jagdjunde Die Beiträge zeigen eindrucksvoll aufRuchern, Pkeln, Wursten Schwein, Rind, Wild, Geflgel von Franz S. Wagner vermittelt praxisnah die Grundlagen und Techniken zur Herstellung eigener Wurst und Fleischspezialitten. Das Buch richtet sich an alle, die Schinken, Speck, Wrste oder gerucherte Delikatessen selbst herstellen mchten. Ausfhrlich erklrt werden die verschiedenen Methoden des Rucherns sowie das trockene und nasse Pkeln. Darber hinaus behandelt das Werk die Herstellung
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