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in der Nase Cassis
Der gebürtige Sachse hat in Maury eine Domaine aufgebaut und arbeitet dort biozertifiziert mit alten Carignan- und Grenache-Reben
Mineralischer
Das Holz bleibt bewusst zurückhaltend und dient mehr als Texturgeber denn als Aromenspender – genau so
Eine zugängliche
Odinstal Gewürztraminer 350 N.N. 2023 BIO chateau-de-pibarnon in der Nase CassisOdinstal, das hchste Gut der Mittelhaardt, keltert auch einen Gewrztraminer aus der khlen Hhenlage. Auf 350 Metern behlt die ppige Sorte eine feine Frische und Spannung, die man ihr sonst selten zutraut. Der Gewrztraminer 350 N. N. 2023 ist ein aromatischer, trocken ausgebauter Weiwein: Rosenblte, Litschi, Gewrznelke und eine khle, mineralische Frische, am Gaumen wrzig, saftig und dennoch straff statt schwer. Ein charaktervoller Speise und