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Viel Frische
So entstand ein edler Riesling
der historisch als „Frentsch“ bezeichnet wird
Danach wurde schonend abgepresst und der Wein lag für ein Jahr im großen Eichenholzfass
Der 2022er Jahrgang ist eine Cuvée aus Spätburgunder
Kleine Heimat 2021 Viel FrischeDie Silvaner Trauben fr die Kleine Heimat 2021 wuchsen auf Keuperboden am Schwanberg in Rdelsee mit sanftem Geflle und auergewhnlichem Boden. SPLIT Die Trauben wurden entrappt und da dieser Weinberg eher langsam grt, wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert. Alles andere passierte in einem 1. 200l Fass. Der Wein wurde im Sommer nach der Ernte abgefllt und zum Absetzen in einen Edelstahltank gegeben, bevor er im April