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möglichst wenige Eingriffe im Keller
Das Mousseux ist fein und lebendig
Ausgebaut wurde der Wein über drei Jahre hinweg in französischen Tonneaux und in Fudern von 10 bis 40 hl aus französischer und slawonischer Eiche ausgebaut
fest gewirkter Wein mit großer Kraft
Ceviche vom Lachs mit Limettensorbet
Reiterpfad Hochseel -N- imported-from-csv möglichst wenige Eingriffe im KellerInfo: Die Weine der N Serie stellen eine experimentelle und hochkreative Spielwiese fr Michael Andres dar. Kleine Partien erfahren hier maximale Freiheit und Zeit in jeglichen Prozessen. Spontane Grung und keine angewandte Filtration einen sie alle. N steht fr Natural, No filtration, No Limits und Next Level. Die Gewanne Hochseel befindet sich innerhalb des Forster Reiterpfads. Nahe am Wald gelegen weist sie dezent niedrigere Temperaturen auf und