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Die Refosco-Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt
dass ich mit Maison Billecart-Salmon zusammenarbeite
reife Seite der südlichen Rhône
wie gut das im Languedoc funktionieren kann
Der 2021er zeigt genau diese Haltung
2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II Guatemala Die Refosco-Trauben werden von HandDer Jahrgang 2021 war ein trockener Jahrgang mit einem heien Sommer, was zu frhen Ernteterminen fhrte. Die Trauben, aus denen die Tokyo Gomez Rojo Cuve Minami II besteht, sind zwei lokale Sorten, Monastrell und Garnacha, die im Raja Tal angebaut werden und perfekt an die klimatischen Anforderungen der Region angepasst sind (sprich: extreme Bedingungen mit heien Sommern und sehr kalten Wintern) und dank ihrer groen Fhigkeit, Drre zu widerstehen, eine
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