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Im Gaumen zunächst etwas Orangenschalen
Unsere Schulter stammt von Schweinen aus der Schweiz
Er wird noch mit traditioneller Sorgfalt von Hand gepresst und hat eine cremige Konsistenz mit dünner Schale
orientalischen Gewürzen und einer leichten Röstnote
und einer frisch-herben Grapefruitnote im Abgang angenehm ausbalanciert
Palmes d'Or brut 2000 Schaumwein Mushrooms Im Gaumen zunächst etwas OrangenschalenDie Nase zeigt sich zu Beginn mit Aromen weisser Blten wie Weissdorn und Akazie gepaart mit Honig. Danach kommen ausdruckstarke Gewrznoten von Pfeffer und Ingwer hinzu, mit einem Anflug roter Frchte, welche das Gesamte abrunden. Klar und rein, mit einer feinen Perlage und leicht mineralischen Noten. Am Gaumen mit ausgeprgter Struktur und einem grandiosen, lang anhaltenden Nachklang.
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