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gewinnt jedoch spürbar an Struktur und Tiefgang
Die Produktionsmenge ist mit 2
Bozner-Boden: Schwemmböden des Eisacks und der Talfer
Ausbau/Reife: Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern
über Nacht kalt mazeriert und danach sanft abgepresst
Cervaro della Sala - Castello della Sala, 0,75l 2024 Spanien gewinnt jedoch spürbar an StrukturHERKUNFT: ITALIEN UMBRIEN Alkoholgehalt: 13,5% Rebsorten: Chardonnay, Grechetto KLASSIFIZIERUNG: : UmbriaIGT Weinbereitung: Die Vinifizierungskellerei ist so konstruiert, dass die Schwerkraft in vollem Umfang genutzt wird und damit eine Verarbeitung der Beeren und ihre Mazeration ohne mechanische Interventionen durch Pumpen mglich ist. Die Lese erfolgt in den allerersten Morgenstunden, damit die Frchte intakt und noch nicht gestresstvon den hohen
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