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Nelken und Piniennadeln
Die Gemüse- und Würzpaprika
die zu den Paprikagewächsen zählt
Am besten zerkleinerst du ihn im Mörser oder reibst ihn mit einer Muskatreibe frisch über das fertige Gericht – ein echter Geheimtipp
Fruchtig-scharfer Klassiker – verleiht Dressings
Ancho Chili zederholz Nelken und PiniennadelnFr alle, die es nicht so gerne scharf mgen: Hier kommt eine mildere Variante, die Deiner Kche trotzdem ordentlich Schwung und Inspiration bringt. Denn bei dieser Sorte schmeckst Du nicht nur die Schrfe heraus, sondern Du erkennst auch einen deutlich sen Beigeschmack, der an getrocknete Rosinen, Lakritz, Tabak und auch Kaffee erinnert. Ancho bedeutet Breite und ist die getrocknete Variante der Pablona Chili, die in Mexiko beheimatet ist. Sie entwickelt