Gavel - Syrah 35% in großen Holzfässern (Tuns)

35% in großen Holzfässern (Tuns) und 30% in Amphoren

Hier darf Wein einfach sein

Oldskool Rosé

Würze und Finesse in perfekte Balance — handwerklich vinifiziert und voller Charakter

Die spontane Gärung erfolgte anschließend

Gavel - Syrah 35% in großen Holzfässern (Tuns)Die Syrah Trauben fr diesen auergewhnlichen Wein von Cros Des Calades gedeihen in den lehm und kalksteinreichen Bden zwischen der Rhne und den Cevennen. Hier, unter dem Einfluss eines mediterranen Klimas und umgeben von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstcken, entfaltet sich das einzigartige Terroir. Die Grung erfolgt mit einheimischen Hefen, um die Aromen zu bewahren. Eine 20 tgige Mazeration in Edelstahltanks, begleitet von tglicher Aufrhren,