Brotbackbuch Nr. 3 Wagamama Ltd. Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf

Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf der Suche nach einer neuen Eiweißquelle

Fotografiert von Anders Schønnemann an der dänischen Küste

Inhaberin des berühmten NENI-Restaurants in Wien

000 eilige Genießer mit ehrlichen

ohne auf gesunde Ernährung zu verzichten

Brotbackbuch Nr. 3 Wagamama Ltd. Für Veganer*innen und Vegetarier*innen aufSPIEGEL Bestseller Autor Lutz Geiler und Mllermeisterin Monika Drax, die die ber 100 Jahre alte Drax Mhle in Oberbayern in vierter Generation betreibt, haben ihr Wissen zu Vollkornbckerei, Getreide und Mllerei gebndelt. 70 exklusive Rezepte fr Brot, Brtchen und Ses mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen. Fr alle, die reine Vollkornversionen jenseits