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100 % handgeernteter Sauvignon Blanc
Perfekt zu geräuchertem Schinken
Die Nähe zum Gardasee sorgt für ein mildes Klima und ständige milde Winde trocknen die Trauben nach Regenfällen schnell aus
überwiegend mit Cabernet Sauvignon und Merlot und ca
ein Nebenprodukt der Fermentation
2021 Volnay Santenots, Pascal Bouley Tenuta Mara 100 % handgeernteter Sauvignon BlancEin dichter und vollmundiger Wein mit einer attraktiven Mischung aus Frchten und Gewrzen am Gaumen, wobei Rstnoten dem Wein noch mehr Komplexitt verleihen. Die Reben wachsen auf Erde mit einer dicken Steinschicht, die oben mit Lehm bedeckt ist. Die Steine sorgen fr eine tiefe Wurzelbildung und verleihen dem Wein eine zustzliche Komplexitt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber