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Malo-Milchsäuregärung findet nicht statt
Kalbsnieren an Senfsauce
Vinifikation / Ausbau: Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert
- 2020 (Gambero Rosso
er nimmt Sauerstoff auf
Castello di Bolgheri, Bolgheri DOC Superiore Grösse:HK 150 cl Malo-Milchsäuregärung findet nicht stattWrziger Duft von Zedernholz, Johannisbeere und feinen Rstaromen. Fllig am Gaumen mit eleganten, feinkrnigen Tanninen. Ausgewogen und vollmundig. Eleganz wie man es von den Besten aus dem Bolgheri erwartet. Mit viel Charme und einem lang anhaltendem Abgang. Land: Italien Region: Toscana, Bolgheri Traubensorte: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc und 5% Merlot Genussphase: bereits trinkreif, 15+ Jahre lagerfhig Alkoholgehalt: 15. 0% Vol.
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