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unterstützt von hellen Schokoladenraspeln
Abgefüllt wird er ungeschönt und unfiltriert
Auch zu cremigen Fischgerichten
Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Familienparzellen
Nach einer schonenden Vergärung in einer Kombination aus Beton- und Edelstahltanks wird der Wein rund 15–18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut
Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2007 Le Plus De La Fleur De Bouard unterstützt von hellen SchokoladenraspelnClos Saint Jean Combe des Fous 2007 ist ein kraftvoller, charakterstarker Chteauneuf du Pape aus dem Herzen des sdlichen Rhne Tals, der die ganze Wrme und Opulenz des groen Jahrgangs 2007 in sich trgt. Er stammt von sehr alten Grenache Reben auf den legendren, steinigen Parzellen rund um La Crau und wird mit kleineren Anteilen von Syrah, Mourvdre, Cinsault und Vaccarse ergnzt. Diese Cuve gilt heute als eine der Referenzen fr moderne, aber
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