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Die Gärung erfolgt mit leichter Remontage (Überpumpen des Mostes)
behutsame Extraktion und einen sehr reduzierten Einsatz von Schwefel – und auch dieser erfolgt
kühl und sehr sauber
mit zunehmender Komplexität in Richtung Honigblüte
Die Grundspirituose wird mit Lakritz und weiteren natürlichen Aromen mazeriert
Stellenrust, Mothership Chenin Blanc 2024 Tenute Perda Rubia Die Gärung erfolgt mit leichterStellenrust Mothership Chenin Blanc 2024 er ein ausdrucksstarker Spitzenwein aus alten Reben und ein echtes Aushngeschild der ArtiSons Linie. Die Trauben stammen von 1964 gepflanzten Bush Vines aus den granitreichen Bottelary Hills in Stellenbosch eine Herkunft, die dem Wein auergewhnliche Konzentration, Przision und Charakter verleiht. Als Kronjuwel der Serie steht dieser Chenin Blanc fr handwerkliche Vinifikation auf hchstem Niveau. Geschmacksprofil