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BESCHREIBUNG:
Sein Nerello Mascalese zeigt die Handschrift des Hauses: elegant
Weinlese: Ende September wird der Rebstock beschnitten
Ausschließlich in unseren Meeren gefangen und ausgewählt (FAO 37)
Wildgerichten und festlichen Anlässen
Sardellensauce 100ml Grillo BESCHREIBUNG:Frisch gefangene Sardellen werden enthauptet und von Innereien befreit. Anschlieend werden sie 24 Stunden lang in Behltern mit reichlich Meersalz aufbewahrt. Whrend der Fisch gepresst und gereift wird, steigt eine Flssigkeit an die Oberflche, die bei der Herstellung gesalzener Sardellen entfernt wird. Diese Flssigkeit bildet die Grundlage fr die Sardellensauce. Sie wird in groen Glasbehltern gelagert und direktem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch ihre