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IRONSTONE Vineyards Reserve Meritage - Estate Grown 2021 extra-brut Die Wiener Weingärten des Stifts

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Description

Die Wiener Weingärten des Stifts stehen auf verwittertem Kalkstein und auf Ton

Altersbedingte Spuren im Holz bleiben dezent erkennbar und verleihen dem Stück seine gewachsene Patina – ohne den eleganten Gesamteindruck zu stören

Tafelspitz oder einem Risotto mit Frühlingskräutern

zarter Fruchtsüße und anregendem Tannin — kühl strukturiert

Es ist ein helles

IRONSTONE Vineyards Reserve Meritage - Estate Grown 2021 extra-brut Die Wiener Weingärten des StiftsMeritage ist die amerikanische Bezeichnung fr Bordeaux Blends, die sich nicht mehr Bordeaux nennen drfen Ironstone kombiniert hier Cabernet Sauvignon und Merlot zu gleichen Teilen mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc, eine Cuve, die auf klassische Balance zielt statt auf reine Fruchtkraft. Auch diese Reserve wchst auf Kalkstein und Granit der Hay Station Ranch, gelesen im Oktober 2021. Gegoren wird direkt im Barrique bei kontrollierten 15 C, danach

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