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geschmorter Entenkeule oder Trüffel‑Risotto
der von seiner Finesse und Reife geprägt ist
dazu kommen Anklänge von schwarzer Olive und etwas geschmortem Fleisch
Nach der schonenden Pressung wird der Most traditionell auf der Maische vergoren
Die junge Destillerie von der gleichnamigen Hebrideninsel steht für einen modernen Stil mit klarer Herkunft: maritimer Charakter
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Caillerets 2019 Frecciarossa geschmorter Entenkeule oder Trüffel‑RisottoDomaine Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2019 ist ein Burgunder fr Kenner: przise, kraftvoll und zugleich bemerkenswert elegant. Der Wein verbindet die Spannung einer groen Lage mit der klaren Handschrift des Hauses kompromisslose Finesse, Tiefe und eine beeindruckende Konzentration. Les Caillerets zhlt zu den renommiertesten Premier Cru Lagen in Chassagne Montrachet und steht seit Langem fr Chardonnay von besonderer
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