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Sehr intensiv
Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur
untermalt vom Duft frischer Gartenkräuter
so dass sich dessen aromatischer Einfluss perfekt in die fruchtig-würzigen Komponenten einfügt
aber sehr feinen Gerbstoffen
Cornalin Tradition AOC '22 - 75cl Ticino Rosé Sehr intensivVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer
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