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gefolgt von der zweiten Gärung nach der Charmat-Methode
Die Weine aus Saint-Émilion Grand Cru leben hier von Merlot als tragender Sorte
um die Eigenart der Lage herauszuarbeiten
die diesem Bordeaux Alterungspotenzial gibt
Die Double Magnum profitiert von 2–3 Stunden Karaffierung (jung gern auch 3–4 Stunden) und großen Gläsern
Quintessa 2019 Chiappini gefolgt von der zweiten GärungQuintessa 2019 ist ein ikonischer, Cabernet dominierter Bordeaux Blend aus dem Herzen von Rutherford im Napa Valley seidig, przise und mit jener feinen, staubigen Eleganz, die Kenner als Rutherford Dust schtzen. Der Jahrgang 2019 zeigt auergewhnliche Balance und Finesse: dunkle Frucht, florale Nuancen und edles Holz greifen perfekt ineinander. Als biodynamisch bewirtschafteter Einzellagen Blend aus einem einzigen Estate steht Quintessa seit den 1990er