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Die Gärung des Mostes erfolgt zu etwa 35% in kleinen Eichenfässern
einen maximalen Zuckergehalt von 15 Gramm pro Liter und eine Mindestreifezeit auf der Hefe von 24 Monaten vorschreibt
Das Bouquet ist reichhaltig und komplex
angemessen frisch und von einem röstigen
ist zweifelsohne der Pinot Nero
champagne brut r de ruinart magnum ruinart W6-7-wineparis-chateau Die Gärung des Mostes erfolgtLeuchtend strohgelb, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von weifleischigen Frchten, Aprikose, Haselnssen und frischen Mandeln. Einige blumige und wrzige Noten von Brioche und Biskuit verleihen dem knackigen und ausgewogenen, runden und breiigen Geschmack weitere Komplexitt. Frisch und elegant, schliet er mit einem Abgang von seltener Persistenz, auf der Frucht. Ein groer Klassiker, eine seit vielen Jahren
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