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So auch der Ortswein Chardonnay aus Rhodt
Nach einer kühlen und langsamen Vergärung mit langer Mazerationszeit kommt der Wein für 10 Monate zur Reifung ins Edelstahl
was die Bearbeitung für die Winzer einfacher macht
der ein Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist
Luigi di Tuccio fokussiert sich ganz auf die autochthonen Rebsorten der Region und begeistert mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den überladenen Mainstream-Primitivos
Trapet Pere & Fils - Marsannay Rouge 2023 TK-Artikel So auch der Ortswein ChardonnayDer Marsannay Rouge 2021 stammt aus dem nrdlichsten Teil der Cte de Nuits und spiegelt das khle Klima sowie die kalkreichen Bden von Marsannay eindrucksvoll wider. Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen liegen auf einer Mischung aus Kalkstein, Mergel und Ton, die den Weinen Struktur, Finesse und salzige Spannung verleihen. Die Pinot Noir Reben sind grtenteils alt, tief verwurzelt und sorgfltig gepflegt. Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation