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Die zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode beinhaltet eine mindestens 35-tägige Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung
der jedes Mal aufs Neue zu überraschen weiß
Am Gaumen ist er außerordentlich angenehm
die im Abgang von einem leichten Hauch von Brotkruste begleitet werden
die dann auch Anklänge von Lakritz
friuli colli orientali pignolo doc 2016 ronchi di cialla W16-17-sconto10 Die zweite Gärung im AutoklavenTiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, weinig und fruchtig, mit Noten von Kirsche, Himbeere, Heidelbeere und Brombeere, die durch einen feinwrzigen und vanilligen Unterton bereichert werden. Vollmundig und rund im Mund, mit ausgewogener Tanninstruktur und ausgezeichnetem Abgang. Nach der dreiwchigen Grung auf den Schalen folgt eine Ruhezeit in Barriques aus franzsischer Eiche, wo der Colli Orientali del Friuli Pignolo DOC von