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Für englischsprachige Leser*innen
geben in diesem Buch alles davon weiter
„Shelf Love“ ist ein Kochbuch für genau diesen Moment: keine Großeinkäufe
ein guter Gastgeber zu sein
“ von Katia Casprini und Roberta Guidotti
Hamburg isst gut: Norddeutsch kochen Paola Bacchia Für englischsprachige Leser*innenDieses Buch stellt am Beispiel der norddeutschen und Hamburger Regionalkche die Frage nach dem guten Essen: Kartoffel und Kohlgerichte, Wurzelgemse und Hlsenfrchte, Fisch und Fleisch, Ses und Gebck werden in den Zusammenhang der globalisierten Nahrungsmittelindustrie gestellt. Herzstck ist ein Saisonkalender fr regional verfgbare Lebensmittel, ergnzt um Konservierungsmethoden ohne Energieverbrauch. Alle Rezepte bestehen ausschlielich aus in der Region