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Hauptstraße 18
Die Kolonne Null Rotwein duftet angenehm weinig und herb nach Holunderbeeren
Allesamt aus hochgelegenen (bis zu 400m über NN) Weinparzellen
Zweimal täglich erfolgt während der Maischegärung eine Pigeage
Dieser “Marinada” schafft ein wenig Abkühlung für die über 70-jährigen Reben
Entre Vinyes Oníric Sotaterra Hisno Hauptstraße 18Entre Vinyes Onric Sotaterra Peneds Ein wunderbar trinkbarer Macabeo aus sehr alten Weinbergen im Naturpark Foix. Diese ertragsarmen Reben produzieren konzentrierte Trauben, die zu einer schnen Komplexitt und Ausdruckskraft im fertigen Produkt fhren. Die Trauben durchlaufen whrend der Grung verschiedene Tage des Hautkontakts, obwohl der Wein nicht gengend Farbe aufnimmt, um als Orange wein eingestuft zu werden. Die Mazeration verleiht ihr jedoch eine