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Description

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein

Granatapfel und Kirsche

der mindestens 6 Jahre und drei Monate in kleinen Eichenfässern unter einem Hefeschleier

nur mit einheimischen Hefen und unter Zugabe von sehr wenigen Sulfiten vergoren

Nach der Gärung reift er 14 Monate lang in neuen und zweitklassigen Barriques aus französischer Eiche aus Allier

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