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um den Beginn der Gärung zu verzögern
Alle Trauben werden nach der Gärung im Stahltank ausgebaut
Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleine Kisten à 15kg gelesen
ohne überschüssiges Holz (50 % neues Holz)
betont tanninhaltig
Finca Dofí DOCa '20 - 300cl Dão Weiss um den Beginn der GärungVinifikation Ausbau 16 Monate in Barriques gereift machen Konzentration, Eleganz, Frische und Charme in virtuosem Zusammenspiel den Wein zu einem ganz besonderen Genusserlebnis. Degustationsnotiz Dunkle Beeren, Kruter und Edelhlzer prgen die Nase. Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen Johannisbeeren, Wildkirschen, Pflaumen. Feine Schokoladen und Wildledernoten (Barriqueausbau) verleihen dem Aromenspiel eine erotische Note.
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