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Die Mitte Oktober geernteten Trauben gären 20-25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 27 Grad in Edelstahltanks
Vielseitig und dynamisch
was bei diesem Pinot Noir
wie man sie in diesem Gebiet zu schätzen weiß
Die Trauben gären lange
coteaux du layon 1994 moulin touchais W4445_sconto10 Die Mitte Oktober geernteten TraubenGoldgelb mit Tendenz zu den Farben von Altgold. In der Nase zeigen sich Noten, die an Honig und se Gewrze erinnern. Im Mund ist er weich und von groer Wrme. Voll und dicht entwickelt er sich durch eine zarte, aber lebendige Sure, die den Gaumen trocken und sauber lsst. Der Abgang ist reichhaltig und cremig, wrzige Noten kommen wieder zum Vorschein. Dieser Coteaux du Layon vom Weingut Moulin Touchais ist ein ikonisches Produkt der Weinbauregion, aus