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serviert dazu Bordelaiser Käseauswahl
die auf lebendige Böden
Der Abgang bleibt sauber
Solche Terroirs begünstigen Weine mit Frische
fast grafitartiger Unterton
2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Diplomatico serviert dazu Bordelaiser KäseauswahlDer Touraine Chenonceaux ist das Spitzenmodell des Domaine des Caillots und stammt aus den berhmten Slex Bden (dem Sandboden mit Feuersteinlehm und kalkhaltigem Boden). Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus ihrem schnsten Weinberg (Einzellage). Nach der Lese findet die Grung in Edelstahltanks bei 17 19 C statt. Sie haben sich dafr entschieden, dies nicht zu kalt zu machen, um die Typizitt des Terroirs zu bewahren. Nach der Grung reift der Wein 7