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Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage
mit feinkörnigen aber griffigen Tanninen und einem nachhaltigen
Im Mund ist der Wein sehr weich
frischen und floralen Noten
erinnert etwas an Brunello
La Faraona '21 - 75cl Jahrgang:2021 Die temperaturkontrollierte Mazeration und FermentationVinifikation Ausbau Teilweise entrappt, Spontangrung mit traubeneigener Hefe, Grung im Holzfass. Ausbau 12 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Beeindruckend sind seine extrem seidige, frische und straffe Textur mit ultrafeinen Tanninen und seine enorme aromatische Lnge. In jungen Jahren empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren.
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