Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 graciano sondern schenkt: Schont den Magen

sondern schenkt: Schont den Magen – streichelt die Seele

gleichmäßige Reifeperiode

ohne ihn gelblich oder schwer wirken zu lassen

Holz kommt hier bewusst nicht ins Spiel

dazu die für Grillo typische salzige Note

Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 graciano sondern schenkt: Schont den MagenNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach