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äußerst aromatisch und wunderbar ausgewogen
Das Zusammenspiel aus Frucht
Der Regent wird spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt
um mehr Komplexität und Textur zu entwickeln
Perfekt als Aperitif
Brutal Bobal äußerst aromatisch und wunderbar ausgewogenWenn Bobal, dann bitte brutal ehrlich: Bei Bodegas Pigar in Campo Arcs Requena (Valencia) zeigen Juan Piqueras und Susana L. Arce, wie viel Charakter in dieser alten Rebsorte steckt. Der Brutal Bobal kommt von alten Rebstcken mit geringen Ertrgen und wird konsequent ohne Zustze, Schwefel oder Schnung ausgebaut. Spontan vergoren mit wilden Hefen, anschlieend im gebrauchten Holz und unfiltriert abgefllt so bleibt alles, was die Traube ausmacht, im Wein.