Vinifikation: Kurze Kaltmazeration
Nach einem knappen Jahr Assemblage
Region: Piemont
zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-
mit Stracchino gefüllte Zucchiniblüten oder in Kombination zur Burrata
Alois Lageder :Chardonnay, 2025, 0,75l Piemont Vinifikation: Kurze KaltmazerationHerkunft: Italien Suedtirol Traubensorte: Chardonnay Beschreibung: strahlend, klar, strohgelb mit grnlichem Schimmer dezente Aromatik, ausgeprgtes Bouquet, frisch, fruchtig (Pfirsich, Melone, Zitrus) blumig, mineralisch mittelgewichtiger Krper, ausgewogen, fruchtig, saftig, trocken Optimale Trinkreife: 1 2 Jahre Empfohlene Speisen: als Aperitif, bei Vorspeisen, Fisch, Schalen und Krustentieren, Geflgel, Teigwaren Herkunft: Margreid, Kurtatsch, Salurn