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um die Tannine zu öffnen und die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen
Der Wein wird in französischen Fässern vergoren und reift anschließend 10 Monate in 20 % neuen Fässern
Der Ausbau erfolgt traditionell überwiegend in großformatigen Eichenfässern (Botti)
grüner Apfel und ein Hauch Birne
hier nicht fremd
Dom Perignon P2 2004 Gaveæske Ryan Patrick um die Tannine zu öffnenDom Prignon P2 2004 ist die zweite Reifestufe eines ohnehin legendren Jahrgangs ein Champagner, der Tiefe, Energie und zeitlose Eleganz in perfekter Balance vereint. In der edlen Geschenkverpackung prsentiert sich diese Cuve als auergewhnliche Wahl fr besondere Anlsse und anspruchsvolle Sammler. Das P2 steht fr Plnitude 2 und bezeichnet eine Phase, in der der Wein nach besonders langer Hefelagerung eine neue Dimension an Komplexitt und Ausdruckskraft
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