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Un vino particolare e intrigante che combina eleganza
Nach der zweiten Gärung reift er etwa 18 Monate lang auf der Hefe
die in Richtung Rubinrot tendiert
balsamischen und blumigen Noten
mit feiner und subtiler Perlage
barbera d alba doc 2024 paolo scavino champ_gastro_club Un vino particolare e intriganteRosso rubino alla vista. Ciliegie succose, prugne, more e melograno aprono lolfattiva, che risulta impreziosita anche da una sottile venatura speziata e minerale. Il profilo gustativo segue le orme del naso, rivelandosi sorretto da una bella spalla acida e caratterizzato da una buona lunghezza. Coerente, espressiva, eclettica, aromatica, fresca e vivace: con questi aggettivi possibile sintetizzare la Barbera dAlba prodotta dalla cantina Paolo Scavino.