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wobei der Tresterhut täglich untergestossen wird
Ein unkomplizierter Wein der zu allem passt
Ausbau in einjährigen französischen Barriques während 16 Monate
der dem Nasenbild in nichts nachsteht
Nach der Gärung reifen die Weine in einem elsässischen Fuder (Foudre) aus dem Jahr 1961 für mindestens 16 Monate
Figuero Tinus '17 - 75cl Gebinde:6er Karton wobei der Tresterhut täglich untergestossenVinifikation Ausbau Die erste grndliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg. Dieser folgen eine zweite am lockerbeerigen Traubengut auf dem Tisch im Weinkeller und eine dritte, in der Beere fr Beere begutachtet wird. Die alkoholische Grung findet spontan durch Naturhefen im offenen franzsischen 500 Liter Eichenfass statt. Die malolaktische Grung geht in von uns ausgewhlten franzsischen 225 Liter Eichenfssern vor sich. Wir lassen die