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Nach der Gärung reift der Lagrein rund neun Monate in großen französischen Eichenfässern
Tiefe und zeitloser Eleganz
strukturiert und ausgesprochen trinkanimierend
Es sind allesamt Südtiroler Weine
klar und vielschichtig – ein Chardonnay mit Haltung und Herkunft
IUGUM - Cuvée rot - MAGNUM 1,5 l exclude-soelva Nach der Gärung reift derDer IUGUM von Peter Dipoli ist eine kraftvolle, przise Cuve aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon, gewachsen auf den kargen, terrassierten Hngen oberhalb von Margreid. Seit 1995 einer der ganz groen Rotwein Cuves mit viel Alterungspotential, der stets erst einmal inklusive 24monatiger Flaschenreife vier Jahre im Keller bleibt, bevor er verkauft wird. Er startet mit dichter, dunkler Frucht Cassis, Kirsche, Waldbeeren dazu kommen Kruter, Graphit
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