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Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques
Das Barriquefass ist nach circa der dritten Befüllung fast neutral im Geschmack
um die Textur und die Fruchtigkeit der Traubensorte möglichst gut zur Geltung zu bringen
Traubensorte: 46% Cabernet Dorsa
Auch eine hervorragende Wahl zu Wild oder rezentem Käse
El Nido - Jumilla DO, Bodegas El Nido Grösse:75 cl Die malolaktische Gärung erfolgt inSehr dunkles Kirschrot, fast schwarz. Hohe Farbdichte, sauber und glnzend mit dichten Trnen. Ausdrucksstarke Aromen von reifen schwarzen Beeren, zusammen mit einem intensiven und komplexen Aroma von Gewrzen, Balsamico, Rstnoten und Schokolade mit einem Hauch von Leder und Unterholz. Sehr cremig mit milchigen Noten. Kraftvoll, samtig, naschhaft und intensiv im Geschmack mit viel Frucht. Runde, reife und gut eingebundene Tannine, wenn auch noch sehr