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gefolgt von der traditionellen Flaschengärung nach dem Metodo Classico
darunter herausragende Barbera und Barolo
niedrige Erträge und minimalistische Kellerarbeit hat Cayuse die internationale Wahrnehmung des „Rocks“-Terroirs maßgeblich geprägt
Jürgen Hofmann setzt auf diese rare und anspruchsvolle Sorte
Auch cremige Käsesorten oder frische Obstsalate harmonieren hervorragend
Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens Blanc 2017 Domaine Borgeot gefolgt von der traditionellen FlaschengärungGourt de Mautens Blanc 2017 ist ein rarer Weiwein aus dem Vaucluse in der sdlichen Rhne eigenstndig, mineralisch und enorm langlebig. Er verbindet die ganze Aromatiefe alter Rebstcke mit der feinen Handschrift von Jrme Bressy, der zu den Kultwinzern der Region zhlt. Unique Selling Proposition: Seltene Cuve aus alten, autochthonen Rhne Rebsorten mit kompromissloser, handwerklicher Vinifikation. Besondere Merkmale: Minimale Intervention, lange
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