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Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern
Ausgeprägt langer Abgang mit mineralischem Touch
mediterranen Kräutern und Nelke erinnern
Am Gaumen sind die weichen Tannine präsent und verleihen diesem Wein Fülle und eine sehr elegante Note
die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden
Baiocco Merlot DOC '22 - 75cl Portugal Die kalte Mazeration erfolgt währendVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und
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