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nachdem sie manuell mit einem Gitternetz entrappt wurden
Der Sommeracher Katzenkopf Silvaner stammt von den mit Muschelkalk und Kalkmergel geprägten Böden auf der sogenannten Weininsel zwischen Nordheim und Sommerach
Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Gröhl und sein Sohn Johannes aber auch wunderbar trinkige Guts- und Ortsweine für das unbekümmerte aber charaktervolle Trinkvergnügen
Nicht direkt verwandt mit dem bekannten Grünen Veltliner
So entsteht ein kompromisslos trockener
Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2022 TK-Artikel nachdem sie manuell mit einemThomas Harteneck hat fr sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt, die er in seine Naturweinlinie eingebaut hat. Die Reben stehen auf Lssboden mit einer Jurakalkunterlage, die dem Wein eine deutlich sprbare Mineralik mitgeben. Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergrung. Eine Hlfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst, whrend die andere Hlfte eine Mazerationszeit