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Die Nase ist fruchtig und milchig sauer
wird ausschließlich aus Reis
Es ist ein sehr reiner und klarer Sake mit leichter Süße und ausgewogener Säure mit einem herrlich trockenen Abgang
Für einen Yuzu-Likör ist er eher weich
Karakuchi bedeutet
Shin Tsuchida Princess Sally Imo Die Nase ist fruchtig undDieser Sake wird aus einem hochwertigen aromatischen Reis namens Princess Sally gebraut der von einem biologisch angebauten Reisfeld geerntet wird. Princess Sally ist eine Basmatireissorte, die durch Kreuzung eines Rundkornreises, der normalerweise zum Brauen von Sake verwendet wird, mit einem Langkornbasmatireis hergestellt wurde. Als Hoshino san, der Braumeister der Tsuchida Brauerei, diesen Reis probierte, war er von dem kstlichen Aroma beeindruckt