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Entenschinken mit Mango Essig auf Linsen
Eingelegte Kirschen und weiße Johannisbeere neben Himbeere bauen sich dann langsam auf
Dazu gibt es feine Spuren von Sandel- und Eichenholz
Südtiroler einfache Pergel in sehr steilem Gelände
Historisch wurde der Clos de Béru immer auf dem Niveau guter Premier-Cru-Lagen gesehen
Barolo Mosconi DOCG 1,5L wine Entenschinken mit Mango Essig aufInformationen zum Wein Der Barolo Mosconi stammt aus den ltesten Parzellen des gleichnamigen Weinbergs in Monforte d'Alba. Der Boden besteht aus kalkhaltigen Tonmergeln mit einer leicht grauen Frbung, die sich mit kieselhaltigen Sandsteinen abwechseln. In einigen Gebieten sorgt das Vorhandensein von Kalziumkarbonat und Eisen fr eine wrmere Farbe und eine leichte Tendenz zu Rosa. Diese Bden, die sich in einer Hhe von etwa 400 Metern ber dem
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