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mit dem klaren Ziel
Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Tage und wird bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 °C kontrolliert
Rehrücken mit Preiselbeeren oder ein Lammkarree mit Rosmarin greifen die dunkle Frucht
der in der Flasche reift
Rauch- und salzige Noten mit einem sehr angenehmen Nachgeschmack
2019 Ceretto Barolo Bricco Rocche Domaine Matrot mit dem klaren ZielCeretto ist einer der bekanntesten Namen aus Barolo. Ceretto baute seine Weingter 1982 im Dorf Castiglione Falletto mit Weinbergen in einer Reihe berhmter Crus, wie Brunate und Cannubi. Ceretto war damals einer der Vorreiter bei der Herstellung von Weinbergen aus Crus. Auer seiner Ttigkeit in Barolo stellt Ceretto auch Wein in Barbaresco und anderen Gebieten in der Langhe her. Brunate und Bricco Rocche sind die Spitzenmodelle und werden von Place du