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Der Jahrgang 2021 zeigt sich in diesem Rahmen meist etwas geradliniger und frischer als sehr warme Jahre
Der Wein wird in Zusammenarbeit mit Château Moulin Riche hergestellt
der gut zu Meeresfrüchten passt
In solchen Lagen zählt vor allem ein sorgfältiger Umgang mit dem Weinberg
in dem ein sorgfältiger Umgang mit Wasser und Boden die Grundlage für präzise
2018 Bibi Graetz Colore Christophe Pichon Der Jahrgang 2021 zeigt sichDer Colore ist das Flaggschiff und Topmodell von Bibi Graetz und ist tatschlich ein Einzellagenwein, da mehr als 90 % der Trauben von alten Rebstcken (das sind majesttische Pflanzen von 80 bis 135 Jahren) in groer Hhe in Lamole stammen, wo Bibi fnf Hektar Landwirtschaft betreibt. Die Zugabe von Colorino zu diesem Wein auf Sangiovese Basis wurde im Jahrgang 2018 auf nur 5 % reduziert: Wie ein Hauch Lippenstift verleiht er das gewisse Extra, sagt Bibi.