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da Olivier mittlerweile gemeinsam mit seinem Sohn Pierre-Emile an der Erzeugung von Weinen arbeitet
den Wein 2-3 Stunden vor Genuss zu dekantieren
Die Entalkoholisierung erfolgt mithilfe moderner
Diese Cuvée verbindet in harmonischer Balance die einzigartigen Geschmacksprofile von Chardonnay
Am Gaumen begeistert er durch seine knochentrockene Extra-Brut-Art
Vieux Château Certan 2016 Pedesclaux da Olivier mittlerweile gemeinsam mitVieux Chteau Certan 2016 ist ein Musterbeispiel fr die Noblesse des rechten Ufers: tiefgrndig, seidig und von einer frappierenden inneren Ruhe getragen. Der Blend aus 85% Merlot, 14% Cabernet Franc und 1% Cabernet Sauvignon verbindet duftige Finesse mit prziser Struktur ein Pomerol, der Eleganz und Spannung meisterhaft vereint. Das historische Gut zhlt zu den ltesten Adressen der Appellation; seit 1924 prgt die Familie Thienpont den Stil und die
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